MELANZANE ESSICCATE AL SOLE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Melanzane .... Sale .... Aceto Di Vino .... Vino Bianco .... Olio D'oliva .... Aglio .... Origano |
Preparazione: |
Spurgare col sale come al solito, pelare. Tagliare le melanzane a striscioline come tagliatelle un po' larghe e seccare al sole. Scottare in aceto bollente e vino bianco (fifty-fifty o se ti piace più forte aumenta l'aceto). Sgocciolare poco. Mettere sott'olio di frantoio con aglio e origano. Usare come antipasto. Va preparato in estate e gustato dopo un paio di mesi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |