MELANZANE GRIGLIATE IN INSALATA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Melanzane 1 Cespo .... Radicchio Trevigiano 1 Mazzetto .... Insalata Rucola 1 Spicchio .... Aglio Tritato 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 10 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Dopo aver lavato e asciugato le melanzane tagliatele nel senso della lunghezza a fette dello spessore di un centimetro e cuocetele sulla griglia del forno per qualche minuto da entrambe le parti (forno acceso su grill). Pulite radicchio e rucola e fate scolare. In una terrina mescolate l'aglio e il prezzemolo con l'olio e un pizzico di sale e condite con metà di questa salsa l'insalata. Disponete su un vassoio le insalate condite, adagiatevi le melanzane e irrorate col condimento rimasto. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |