MELANZANE IN TEGAME


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 .... Melanzane
2 Spicchi .... Aglio
50 G .... Burro
.... Latte
.... Sale
Preparazione:
Affettare le melanzane nel senso della lunghezza, disporle in uno scolapasta, salarle e far perdere l'acqua di vegetazione per circa un'ora. Asciugarle e metterle in un tegame. Distribuirvi sopra il burro a fiocchetti, l'aglio tritato e coprirle a filo di latte. Cuocere le melanzane a tegame coperto e a fuoco basso finché avranno completamente assorbito il latte.
Note:
-
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