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200 G .... Ortica Lessata
170 G .... Fecola Di Patate
100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 .... Uova
1 Bustina .... Lievito Per Torte Salate
.... Sale
.... Pepe
.... Latte
.... Olio Per Friggere

In una bacinella, impastare le ortiche ben strizzate e tritate con gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ma asciutto, formare delle palline aiutandovi con le mani umide e friggete in olio caldo 140 gradi fino alla doratura. Scolare su carta assorbente e servire ben calde con salse (fonduta, pomodoro, curry, maionese) con soncino o al naturale.

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