PASSATA DI PISELLI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PISELLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Piselli Secchi 1 .... Carota 1 Costa .... Sedano 1 .... Cipolla 1 .... Porro 1 Spicchio .... Aglio .... Sale .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Mettere a bagno i piselli per 3 ore in acqua fredda. Poi porli in pentola con le verdure tagliate, coprire con 2 l di acqua e un po' di sale. Bollire lentamente per 1 ora e mezza. Schiumare se necessario. Passare il tutto al setaccio. Si può servire con pane tostato oppure unire la pasta. L'olio va aggiunto a freddo sui piatti. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |