PASSATA VERDE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCHINE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Zucchine 50 Cl .... Brodo Vegetale 1 .... Cipolla Bianca 2 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato 1 Ciuffetto .... Maggiorana Fresca .... Sale Poco .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Pulite le zucchine e tagliatele a tocchetti, affettate la cipolla e fate soffriggere le verdure per qualche minuto in poco olio d'oliva. Aggiungete il brodo, la maggiorana, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Passate al tritaverdure e fate cuocere ancora per 10 minuti, aggiungendo un poco d'acqua solo se necessario: la passata deve risultare piuttosto compatta. Si può consumare calda accompagnata da pane arrostito o fredda, in questo caso guarnita con qualche oliva verde. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |