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5 .... Pomodori Maturi Polposi
1 .... Cipolla
1 Cucchiaio .... Basilico Tritato
1 .... Cetriolo Piccolo
100 G .... Lingua Salmistrata
Poco .... Zucchero
Poca .... Panna Liquida
1/2 .... Limone (succo)
.... Pepe
.... Sale
1 Cucchiaino .... Salsa Worcester

Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli. Unire al passato lo zucchero e porre in frigo. Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale. Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico. Servire.

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