PASTICCIO DI POMODORI, ZUCCHINE E MELANZANE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: POMODORI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Pomodori 250 G .... Zucchine 250 G .... Melanzane 2 .... Cipolle 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Peperoncino Rosso .... Olio D'oliva 1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano .... Sale |
Preparazione: |
Sbucciate e tagliate le cipolle, l'aglio e il peperone rosso e metteteli a rosolare con un cucchiaio d'olio in un tegame. Quando sono appassiti passateli sul fondo di una pirofila. Tagliate i pomodori a fette rotonde, le zucchine e le melanzane a rondelle. Disponetele allineate nella pirofila, 1 fila di pomodori, 1 fila di zucchine, 1 fila di melanzane. Irrorate con olio, spolverate di sale e fate cuocere in forno a 180 gradi per una mezz'ora abbondante. Quando lo togliete dal forno cospargetele con il parmigiano grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |