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4 .... Patate Grandi
.... Aglio
1 .... Porro
1 Fetta .... Zucca
1 .... Broccolo
.... Brodo Vegetale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale Marino Integrale
.... Pepe

Sbucciare le patate e tagliarle a metà. Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata. Imbiondire nell'olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo. Salare. Riempire di ratatouille e richiudere le patate. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento. Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.

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