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Midollo Di Bue (o Di Mucca)
.... Brodo
Abbondante .... Pepe
.... Pangrattato
1 Cucchiaio .... Formaggio Grana
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva

Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore. E' molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!

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