PEPERONATA


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PEPERONI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Peperoni Rossi
500 G .... Peperoni Gialli
2 .... Cipolle Medie
250 G .... Pomodori (o Pelati Di Pomodoro)
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
4 Pizzichi .... Sale Fino
Preparazione:
Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioè quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio. Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
Note:
-
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Immagine:
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