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300 G .... Peperoni
150 G .... Cipolle
30 G .... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
200 G .... Pomodori Pelati Senza Semi
.... Sale
.... Pepe
20 Cl .... Brodo Di Manzo
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato

Riscaldate l'olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch'essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato. Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo.

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