PEPERONATA CON LA MOLLICA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PEPERONI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Peperoni Rossi 250 G .... Peperoni Gialli 250 G .... Peperoni Verdi 100 G .... Olio D'oliva 30 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio .... Mollica Di Pane Sbriciolata 1 Cucchiaio .... Capperi .... Origano .... Sale |
Preparazione: |
Lavare i peperoni, mondarli dei semi e delle coste bianche interne, quindi tagliarli a grosse falde. Scaldare l'olio in una padella e versare i peperoni. Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso. Spolverarli con il pecorino, la mollica, l'origano e poco sale. Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |