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1 .... Peperone Rosso
1 .... Peperone Giallo
1 .... Peperone Verde
3 .... Zucchine
2 .... Cipolle Rosse
Alcuni .... Capperi Sott'aceto
Alcune .... Acciughe Sott'olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
.... Olio D'oliva
.... Sale
1 Spicchio .... Aglio

Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse. Cuocere le verdure per 8' a fuoco vivo nell'aceto, poi scolarle e farle raffreddare. Unire l'aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe. Condire con olio e sale, mescolare e servire.

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