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100 G .... Pane Raffermo A Dadini
30 G .... Filetti D'acciughe Sotto Sale
30 G .... Olive Nere
4 .... Peperoni
1 Cucchiaio .... Capperi Sotto Sale
.... Origano
.... Prezzemolo Tritato
1 Spicchio .... Aglio
10 Cl .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Arrostire sulla fiamma i peperoni e spellarli, poi tagliare la calotta e togliere i semi. Friggere in olio i dadini di pane, scolarli e metterli in una terrina; unire le acciughe spezzettate, le olive snocciolate e tritate, i capperi, l'origano, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare il composto e distribuirlo nei peperoni; metterli in una pirofila, oliare e infornare a 160 gradi per 45 minuti.

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