PISELLI CON CAROTE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PISELLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Piselli Freschi 500 G .... Carote Novelle 200 G .... Cipolline 1/2 Cucchiaino .... Zucchero .... Prezzemolo 1 Noce .... Burro 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le cipolline pulite. Unite le carote tagliate a rondelle e lasciatele ammorbidire. Quindi aggiungete i piselli sgranati, cospargete mezzo cucchiaio di zucchero, un trito abbondante di prezzemolo, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate per fare insaporire, poi abbassate la fiamma, irrorate con mezzo bicchiere scarso d'acqua calda, coprite il recipiente e lasciate stufare per circa 40 minuti. Togliete il coperchio, fate asciugare l'eventuale liquido rimasto, mantecate con una noce di burro, mescolate, passate sul piatto da portata e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |