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8 .... Pomodori Rossi Tondi
200 G .... Carne Già Cotta
40 G .... Formaggio Grattugiato
3 .... Wurstel Senza Pelle
2 .... Uova
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Basilico
.... Latte
1 Tazzina .... Mollica Di Pane
.... Sale
.... Pepe

Lavate i pomodori e tagliateli a metà. Svuotateli delicatamente dei semi e della polpa, salateli, capovolgeteli affinché perdano l'acqua di vegetazione. Riunite nel bicchiere del frullatore la carne, i wurstel, il formaggio, una tazzina di mollica di pane bagnata nel latte e non strizzata, un uovo più un albume, prezzemolo, basilico e aglio. Frullate sino a ottenere un composto omogeneo. Regolate sale e pepe, amalgamate bene e riempite i pomodori con la farcia. Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o fino a quando sulla superficie si è formata una croccante crosticina. Servite.

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