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1500 G .... Pomodori Tondi Maturi
50 G .... Pangrattato
200 G .... Olio D'oliva
100 G .... Olive Nere
50 G .... Capperi
.... Prezzemolo
.... Origano
6 .... Acciughe Salate
.... Sale
.... Pepe

Lavate i pomodori, tagliateli a metà e fateli sgocciolare con il taglio rivolto verso il basso. Mescolate poi in un piatto una parte dell'olio con il pangrattato, le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, i capperi, le acciughe dissalate tritate finemente, pepe, prezzemolo ed il basilico. Coprite con questo impasto i mezzi pomodori e disponeteli in una teglia unta d'olio dove verserete ognuno un filo d'olio. Fateli cuocere a forno caldo finché il pane sia diventato biondo.

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