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12 .... Pomodori Perini
6 .... Filetti D'acciughe Dissalati
50 G .... Olive Snocciolate
1 .... Mozzarella
4 Fette .... Pane Casereccio Raffermo
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Basilico
.... Pangrattato
.... Pepe
.... Sale

Disporre uno strato di pomodori a fette in una pirofila unta d'olio. Riunire la mollica del pane sbriciolata, le acciughe, le olive e il basilico tritati e 2 cucchiai di olio. Cospargere il pomodoro con il miscuglio di pane, coprire con uno strato di mozzarella a fette, sale, pepe e continuare ad alternare gli strati. Sull'ultimo strato di mozzarella spargere pangrattato e olio e gratinare.

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