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8 .... Pomodori Rotondi
1 Spicchio .... Aglio
4 Cucchiai .... Pangrattato
4 Cucchiai .... Prezzemolo
4 Cucchiai .... Basilico
2 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
Poco .... Pepe
.... Sale

Togliere la calotta superiore ai pomodori, svuotarli, salarli e capovolgerli a perdere acqua. Tritare aglio, prezzemolo e basilico, unire il pecorino e il parmigiano, il pangrattato, 3 cucchiai di olio, la polpa dei pomodori tritata e poco pepe. Distribuire il composto nei pomodori, allinearli in una pirofila unta, cospargere con un filo d'olio, passare in forno caldo per circa 30 minuti.

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