POMODORI CON ROBIOLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: POMODORI PERINI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Pomodori Tondi 4 .... Pomodori Perini 100 G .... Formaggio Robiola 60 G .... Formaggio Gorgonzola Dolce 30 G .... Burro 1/2 Bicchierino .... Vodka 1 Pizzico .... Paprica Alcuni Fili .... Erba Cipollina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate i pomodori e tagliate la calotta superiore. Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso. Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema. Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati. Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate. Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire. Un gustoso “primo” estivo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |