POMODORI IN INSALATA AL COUSCOUS
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: POMODORI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
6 .... Pomodori Sodi 250 G .... Gamberetti Sgusciati 80 G .... Couscous 50 G .... Piselli In Scatola 50 G .... Peperone Rosso Sott'aceto 2 .... Cetriolini Sott'aceto 1 Bustina .... Zafferano Alcune Gocce .... Succo Di Limone 6 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate i pomodori a metà orizzontalmente. Svuotateli della polpa, salateli leggermente e lasciateli capovolti. Fate bollire 80 g di acqua salata, unite il couscous, la bustina di zafferano e 3 cucchiai di olio. Mescolate, togliete dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate raffreddare. Tagliate a pezzetti i gamberetti e uniteli al couscous raffreddato con i piselli, il peperone a dadini, 2 cetriolini tritati, qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e pepe e 3 cucchiai di olio. Mescolate bene e riempite con il composto i mezzi pomodori. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |