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6 .... Pomodori Grandi Maturi Ma Non Troppo
200 G .... Tonno Sott'olio
3 .... Filetti D'acciughe Salati
1 .... Cipolla
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Maionese

Tagliate i pomodori a metà, in senso orizzontale, togliete semi e acquosità interna. Lavorate in una terrina il tonno sbriciolato, i filetti d'acciughe prima lavati e pestati a poltiglia, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, aggiungendo man mano olio per legare e ottenere un composto abbastanza morbido. A questo composto, infine, mescolate qualche cucchiaio di maionese, e usatelo per farcire i mezzi pomodori. Per un aperitivo provate a preparare la ricetta utilizzando i pomodorini pugliesi, quelli molto piccoli e tondi.

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