PORCINI TRIFOLATI AL BURRO D'ACCIUGA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Funghi Porcini .... Aglio 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 50 G .... Burro 3 .... Acciughe 1 Cucchiaio .... Succo Di Limone .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |