PUNTE DI CATALOGNA IN INSALATA


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: INSALATA CATALOGNA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Punte Di Insalata Catalogna
3 .... Acciughe Sotto Sale
1 .... Limone
1/2 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva
Poco .... Sale
Preparazione:
Lavate le punte di catalogna, sgocciolatele molto bene e mettetele in un'insalatiera. In una ciotola riunite mezzo spicchio d'aglio tritato, le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, il succo di limone filtrato al colino, l'olio e poco sale. Amalgamate con delicatezza. Versate il condimento sulla verdura, lasciate riposare e insaporite un quarto d'ora e servite.
Note:
-
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