PURÈ DI MELANZANE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Melanzane 2 .... Cipolline 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Pomodoro Maturo .... Menta .... Basilico 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare, mondare le melanzane e passarle in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Sbucciarle e passarle al passaverdure con il pomodoro spellato. Porre la purea in una terrina e unirvi un trito preparato con basilico, menta, aglio e cipolline. Mescolare poi unire 1/2 bicchiere di olio a filo, mescolando il composto con un cucchiaio di legno. Salare, pepare e servire freddo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |