PURÈ DI RAPE ROSSE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RAPE ROSSE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Rape Rosse Bollite, Pelate E Tagliate A Pezzi 150 G .... Sedano Rapa, Pelato E Bollito 50 G .... Burro Chiarificato 2 .... Scalogni 1 Spicchio .... Aglio 1/2 .... Limone (scorza) 1/2 Cucchiaino .... Cumino E Coriandolo 100 G .... Crema Di Latte .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Scaldare il burro e farvi appassire gli scalogni tritati insieme all'aglio. Unire le rape e il sedano rapa, la crema di latte e insaporire con cumino, coriandolo e scorza di limone grattugiata. Lasciar ridurre un poco quindi salare, pepare e frullare nel mixer fino ad avere una purea molto fine. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |