PURÈ DI TOPINAMBUR E PATATE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: TOPINAMBUR
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
400 G .... Topinambur 800 G .... Patate 100 G .... Burro 20 Cl .... Latte .... Sale |
Preparazione: |
Lessate o cuocete a vapore separatamente patate e topinambur, sbucciateli, passate entrambi allo schiacciapatate. Raccogliete il composto in una casseruola, ponete sul fuoco a fiamma bassa, unite il burro e quando è stato ben assorbito cominciate a versare poco alla volta il latte tiepido sempre mescolando. Quando il purè è diventato soffice e cremoso, salate, mescolate e ritirate. Servitelo caldo con arrosti di carne. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |