RADICCHIO AL PEPE ROSA


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RADICCHIO ROSSO
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
700 G .... Radicchio Rosso
100 G .... Pancetta A Fettine
1 Pizzico .... Paprica
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Rosa
Preparazione:
Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l'olio e cospargetelo di sale. Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto. Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro. Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.
Note:
-
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