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Patate
.... Carote
.... Cipolle
.... Sedano
.... Zucchine
.... Melanzane
.... Pomodori
.... Fagiolini
.... Fagioli Sgranati
.... Piselli
.... Spinaci
.... Basilico
.... Prezzemolo
.... Maggiorana
.... Timo
Alcuni .... Funghi Freschi (o Secchi)
.... Olio D'oliva
.... Pepe
.... Sale

Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta. A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.

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