SALATA DI MELANZANE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
18 .... Melanzane 6 .... Limoni 6 Spicchi .... Aglio Alcune .... Olive Nere 1 .... Pomodoro Non Troppo Maturo .... Sale 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 1/2 Bicchiere .... Yogurth |
Preparazione: |
Cuocere le melanzane direttamente sulla fiamma – meglio se sul carbone – tenendole per la coda finché non diventano molli; sempre tenendole per la coda pelarle colla punta di un coltello, quindi gettare le code e, su un vassoio, togliere i semi ed irrorare con il succo dei limoni. Fare un purè ed aggiungervi l'aglio tritato, il sale, l'olio, lo yogurth e decorare con qualche oliva nera e qualche fetta di pomodoro. |
Note: |
Luogo: Turchia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |