SCAROLA AFFOGATA


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: INSALATA SCAROLA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Insalata Scarola
50 G .... Olive Di Gaeta
30 G .... Capperi
30 G .... Acciughe
2 Spicchi .... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliare la scarola a pezzi regolari. Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire la verdura. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.
Note:
-
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Immagine:
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