SCORZONERA ALLE ACCIUGHE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SCORZONERA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
700 G .... Scorzonera 120 G .... Acciughe Sotto Sale 1 .... Limone .... Capperi .... Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino .... Sale |
Preparazione: |
Mondate e lessate la scorzonera in acqua salata e succo di limone per mezz'ora. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate, quindi unite i capperi tritati e un cucchiaio d'aceto. Lasciate evaporare e ritirate dal fuoco. Sgocciolate la scorzonera, tagliatela a pezzetti, sistemateli nel piatto da portata, irrorateli con la salsa alle acciughe e cospargeteli di prezzemolo tritato. Servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |