SFORMATO DI CAVOLFIORE AL PROSCIUTTO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLFIORE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore .... Besciamella 1 .... Uovo 100 G .... Prosciutto Cotto .... Formaggio Grattugiato .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Lessate il cavolfiore in acqua salata per circa venti minuti. Sgocciolatelo, dividetelo a cimette e passate al frullatore. Preparate la besciamella; quando è tiepida unite il tuorlo, il formaggio grattugiato, il prosciutto a striscioline e il passato di cavolfiore. Imburrate uno stampo un po' alto da soufflé (perché il composto gonfia parecchio) e riempitelo con il composto. Cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 30-40 minuti circa. Sformate e servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |