SFORMATO DI FAGIOLINI - VARIAZIONE 3


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
800 G .... Patate
800 G .... Fagiolini
2 .... Uova
.... Formaggio Parmigiano
.... Pangrattato
.... Prosciutto Cotto
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Lessate le patate e i fagiolini. Sbucciate le patate, passatele allo schiacciapatate e mettetele in una terrina insieme ai fagiolini frullati nel mixer. Unite i 2 tuorli, il parmigiano, la maggiorana, il prosciutto tritato e il sale. Amalgamate e aggiungete gli albumi montati a neve aiutandovi con un cucchiaio di legno. Versate il composto in una pirofila unta e cosparsa di pangrattato. Spolverate la superficie con il pangrattato e fate dei disegni con i rebbi di una forchetta, unite un filo di olio extra vergine di oliva e mettete in forno a 190 gradi per 30 minuti. Servite tiepido o freddo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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