SFORMATO DI FINOCCHI


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FINOCCHI
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1500 G .... Finocchi
50 G .... Formaggio Grattugiato
3 .... Uova
1 Tazza .... Besciamella
1 Bicchiere .... Latte
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate i finocchi. Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro. Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finché tutto il liquido è stato assorbito. Mescolate e spegnete. Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi. Quindi incorporate tutto alla besciamella. Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Sformatelo e servitelo caldo.
Note:
-
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Immagine:
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