SFORMATO DI FINOCCHI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FINOCCHI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1500 G .... Finocchi 50 G .... Formaggio Grattugiato 3 .... Uova 1 Tazza .... Besciamella 1 Bicchiere .... Latte .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate i finocchi. Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro. Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finché tutto il liquido è stato assorbito. Mescolate e spegnete. Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi. Quindi incorporate tutto alla besciamella. Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Sformatelo e servitelo caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |