SFORMATO DI PISELLI E AMARETTI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PISELLI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
750 G .... Piselli Sgusciati 60 G .... Burro 3 .... Uova 2 .... Biscotti Amaretti 1 Mestolo .... Brodo 1 Cucchiaio .... Farina .... Pangrattato 2 Cucchiai .... Panna 1 Pizzico .... Cannella .... Sale |
Preparazione: |
In una casseruola insaporite i piselli con metà burro. Aggiungete un mestolo di brodo e un pizzico di cannella. A cottura ultimata passate al mulinetto. In un tegame scaldate una noce di burro, versatevi il purè di piselli, cospargete con un cucchiaio di farina e fate asciugare mescolando. Unite gli amaretti polverizzati, due cucchiai di panna e tre tuorli. Fate raffreddare e incorporatevi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti circa. Servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |