SFORMATO DI RADICCHIO E GORGONZOLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RADICCHIO DI TREVISO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Radicchio Di Treviso 80 G .... Formaggio Gorgonzola 60 G .... Farina 50 Cl .... Latte 200 G .... Ricotta .... Olio D'oliva .... Sale .... Pangrattato 1 Macinata .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Lavare il radicchio e porlo in una pirofila, irrorarlo con poco olio a filo e una macinata di pepe. Cuocerlo per 15 minuti in forno a 200 gradi. Intanto scaldare 2 cucchiai d'olio in un tegame, unirvi la farina e preparare una leggera besciamella con il latte. Unire il sale, il gorgonzola a dadini e la ricotta fino ad ottenere un composto sodo. Frullare sommariamente il radicchio, unirlo al composto e versare il tutto in uno stampo unto d'olio e cosparso di pangrattato. Mettere in forno a temperatura media per 20 minuti. Servire tiepido. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |