SFORMATO DI SPINACI - VARIAZIONE 6


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SPINACI
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Spinaci
60 G .... Formaggio Fontina
50 G .... Salame
3 .... Uova
.... Pangrattato
.... Besciamella
1 Noce .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondate e lavate gli spinaci, lessateli con la sola acqua rimasta sulle foglie. Scolateli, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un tegame con una noce di burro. Preparate la besciamella e poi aggiungetevi gli spinaci insaporiti, il salame e la fontina a pezzettini. Regolate sale e pepe. Incorporate al composto un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve soda. Imburrate uno stampo con il buco in mezzo, spolverizzatelo leggermente di pangrattato, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi 45-50 minuti. Ritirate lo stampo, fate riposare alcuni minuti, sformate sul piatto da portata e servite. Al centro potete mettere funghi trifolati oppure piccole polpette di carne.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back