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4 .... Patate
2 .... Melanzane
200 G .... Fagiolini
1 .... Cipolla
2 .... Uova
1 Pugno .... Pangrattato
60 G .... Formaggio Grana
.... Origano
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale

Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.

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