SOUFFLÉ DI FORMAGGIO - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FORMAGGIO EMMENTHAL
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Formaggio Emmenthal 3 .... Uova .... Pangrattato .... Sale .... Per La Besciamella: 50 G .... Farina 50 G .... Burro 50 Cl .... Latte |
Preparazione: |
Preparate la besciamella. Unitevi l'emmenthal tagliato a striscioline, amalgamate l'impasto scaldandolo a bagnomaria, salate poco e lasciate raffreddare. Incorporate all'impasto un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma. Versate il tutto in una pirofila da soufflé abbondantemente imburrata e cosparsa di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti. Servite immediatamente nello stesso recipiente di cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |