SPUMA DI MELANZANE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Melanzane Grigliate 5 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino 2 .... Acciughe Sott'olio Alcuni .... Capperi 2 .... Cipolline Sott'aceto 1 Ciuffo .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tritare finemente la polpa delle melanzane, i capperi, le acciughe, le cipolline e il prezzemolo. Riunire il trito in una terrina, aggiungere l'olio, salare e pepare. Amalgamare bene gli ingredienti mescolandoli con cura. Servire la spuma spalmata su fette di pane tostato. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |