SPUMA DI MELANZANE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
2 .... Melanzane Grandi 2 Spicchi .... Aglio Schiacciato 4 Cucchiai .... Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) 1 .... Limone (succo) 1/2 Cucchiaino .... Semi Di Cumino Pestati 2 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |