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6 .... Patate
6 .... Pomodori
1 Ciuffo .... Prezzemolo
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Lessate le patate con la buccia al dente. Quando saranno intiepidite sbucciatele e tagliatele a rondelle. Mentre le patate cuociono, lavate e tagliate i pomodori a metà e capovolgeteli su un piano inclinato per far loro perdere l'acqua, poi affettateli. Prendete una pirofila e ungetela con olio, alternate le patate e i pomodori a strati fino ad esaurimento degli ingredienti, salando e pepando ogni strato. Finite con un po' di prezzemolo tritato e olio. Cuocete in forno a 180 gradi per mezz'ora e portate in tavola nella pirofila.

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