TIMBALLO DI CREPES
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RICOTTA ROMANA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
120 G .... Farina 2 .... Uova .... Latte 30 G .... Burro .... Per Il Ripieno: 500 G .... Ricotta Romana 100 G .... Burro 4 .... Uova 100 G .... Uvetta Sultanina |
Preparazione: |
Fate una pastella fluida con uova, farina, sale, latte e il burro sciolto. Preparate le crepes versando ogni volta un mestolino di pastella in un padellino appena unto di burro. In una ciotola amalgamate la ricotta con il burro ammorbidito, i tuorli, le uvette bagnate e strizzate, gli albumi montati a neve. Imburrate una pirofila rotonda, sistematevi a strati alternati le crepes e la crema di ricotta, finite con una crepe. ponete in forno a 190 gradi per tre quarti d'ora. Sformate e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |