TOPINAMBUR AL BURRO


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: TOPINAMBUR
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Topinambur
60 G .... Burro
.... Prezzemolo
.... Sale
Preparazione:
Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10 minuti. Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Se necessario aggiungere un po' di brodo. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura. Mescolare e servire.
Note:
-
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