UOVA MOLLETTE ALLA SENAPE AROMATICA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Uova 60 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Senape Aromatica 1 Cucchiaio .... Farina 1 .... Scalogno .... Erba Cipollina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete lo scalogno finemente tritato e quando è diventato appena dorato spolverizzatelo con il cucchiaio di farina. Mescolate, versate un mestolo d'acqua calda, salate, pepate e lasciate sul fuoco per circa 20 minuti. Intanto cuocete le uova immergendole in acqua a bollore per 5 minuti. Insaporite la salsa con un cucchiaio di senape amalgamando il tutto con cura e distribuitela sul fondo di un piatto da portata. Adagiatevi sopra le uova mollette, cospargetele di erba cipollina tagliuzzata e servitele subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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