UOVA SODE CON IL SALMONE


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Uova
150 G .... Salmone Affumicato
3 Cucchiai .... Panna
4 Foglie .... Insalata Lattuga
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Estraete i tuorli, metteteli nel frullatore con il salmone a pezzetti, la panna, un pizzico di sale, uno di pepe e frullate fino a ottenere una densa crema. Con questa riempite i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta. Su un piatto da portata disponete a ventaglio le foglie di lattuga e sopra ognuna disponete a due a due le mezze uova. Servite.
Note:
-
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