4

6 .... Uova Sode
3 .... Cipolle Abbastanza Grandi
50 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere .... Brodo
1 Cucchiaio .... Farina
1 Cucchiaio .... Capperi
1 Pizzico .... Dragoncello
.... Sale
.... Pepe

Preparazione: sgusciate le uova e tagliatele a spicchi. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Fate soffriggere in un tegame il burro e le cipolle lasciandole cuocere a fuoco lento fino a che non saranno imbiondite, salate, pepate, spolverate con la farina, aggiungete l'aceto di vino e il brodo mescolando bene. Fate cuocere qualche minuto aggiungendo i capperi e il dragoncello. Nel frattempo disponete le uova su un piatto e ricopritele con la salsa.

-