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200 G .... Piselli Surgelati
.... Funghi Pleurotus
.... Mozzarelle
1 .... Uovo Intero
2 Cucchiai .... Farina
.... Salvia Frescapane
.... Olio D'oliva
.... Sale

In una padella rosolare i funghi a pezzi e farli perdere l'acqua di vegetazione, poi aggiungere olio e pezzi di pane e le mozzarelle farli andare in cottura per un attimo. In padella far riscaldare i piselli,con olio e aggiungere acqua se serve, poi frullare con l'uovo, la farina, foglie di salvia, sale. Mettere poco olio in una padella e mettendo delle cucchiaiate di composto di piselle,farli rosolare da ambo le parti. Servire lo spezzatino di funghi accompagnati dalle fritelle di piselli.

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